Zutaten:
ca. 500 g
1
1
1
30 g
1
1 1/2 EL
1 EL
1/4
1 TL
125 g |
Hähnchenfilet
Zwiebel
grüne Paprika
Tomate
Butter od.
Margarine
Knoblauchzehe
Paprikapulver
Tomatenpüree
Würfel Hühnerbrühe
Mehl
saure Sahne
Salz
frisch
gem. Pfeffer
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Hähnchenfleisch
in Würfel schneiden, mit Salzund Pfeffer würzen, Zwiebel sehr klein
schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Tomaten anritzen, in kochendes Wasser
tauchen und die Haut abziehen. Tomaten in Stücke schneiden.
In einer Bratpfanne oder einem Topf Butter erhitzen. Zwiebeln und
Paprika unter Rühren ca. 3 Min. braten. Hähnchenfleisch
hinzufügen und in ca. 3 Min. hell-braun braten; regelmäßig
umrühren.
Knoblauch schälen und gepresst zum Fleisch
geben. Kurz mitbraten. Paprikapulver unterrühren. Tomate und
Tomatenpüree hinzufügen und ca. 1 Min.mitbraten. Brühwürfel
und einige Esslöffel Wasserhinzufügen, Brühwürfel
auflösen und das Fleischeinige Minuten auf kleiner Flamme schmoren.
Mehl und saure Sahne verrühren. Sahnemischung unter das Fleisch
rühren und alles noch 2 Min. vorsichtig erhitzen. |
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