Zutaten:
Kartoffelteig:
500 g
200 g
50 g
2
Aus diesen Zutaten einen Teig knetenund ruhen lassen.
Für die Füllung:
200 g
1
20 g
140 g
120 g |
mehlige, gekochte Kartoffeln
Mehl
Weizengrieß
2
Salz
Powidl (Pflaumenmus)
1
20 g
140 g
120 g
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Kartoffelteig
5 Millimeterdick ausrollen und Handteller groß ausstechen. Mit je
1 TL Powidl-Massebelegen und zum Knödelformen. In leicht gesalzenem
Wasser gar kochen, kurz abschrecken, abtrocknen und in den Butterbröseln
schwenken. |
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