Zutaten:
300 g
7
250 g
275 g
2
175 g
1 TL
75 g
2 EL
1 EL |
Walnüsse
Eier
weiche Butter
Farinzucker
Beutel Vanillezucker
Mehl
Backpulver
75 g
2 EL
1 EL
(Walnuss) Öl od. Butter zum Einfetten, rechteckige Backform ca. 20
x 30 cm
|
|
Backofen
vorheizen auf 175°C , Gasherd Stufe 3.Backform, ca. 20 x 30 cm, einfetten.
200 g Walnüsse grob mahlen. 3 Eier trennen. Butter,225 g
Zucker und Vanillezucker zu einer sahnigen Cremeschlagen. Eigelb unterrühren.
4 ganze Eier nach und nachin die Buttermischung unterrühren. Noch
ca. 3 Minuten weiterrühren. Mehl, Backpulver und Nüssehinzufügen
und mit dem Mixer verrühren. Teig in die Formfüllen und glatt
streichen.
In der Mitte des Backofens ca. 30 Minuten backen.
Rosinen mit den restlichen Walnüssen fein mahlen. Eiweiß steifschlagen.
50 g Zucker zufügen, rühren bis das Eiweiß glänzt.
Kakao auf das Eiweiß sieben. Rosinen-Nussmischung zufügenund
alles unter das Eiweiß heben. Eiweißmischung auf derTorte
verteilen.
Torte noch ca. 25 Minuten backen.
Danach abkühlen lassen und in rechteckige Stückeschneiden. Lauwarm
servieren. |
 |
