Zutaten:
4 Äpfel
1 TL Zimt
1 EL Zucker
1 P.Vanillezucker
handvoll Rosinen
1 Ei |
Für
den Teig:
170 g Mehl
85 g Butter
1 Ei
15 g Zucker
2 ELWasser
1 PriseSalz
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Aus
den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten, davondie Hälfte des
Teiges ausrollen. Eine Kuchenform mit Butter bestreichen und den Teig
etwas über den Randhineinlegen. Äpfel schälen und in dünne
Scheibenschneiden und auf den Teig legen. Mit Zimt, Zucker,Vanillepulver
und den eingeweichten Rosinen bestreuen. Den restlichen Teig ausrollen
und zu einem Kuchen-deckel formen. Die Teigränder miteinander verkleben
und den Deckel mit einer Gabel einige Male einstechen.Den Kuchen mit einem
geschlagenen Ei bestreichen. Zuerst 10 Min. bei 220°C Hitze, danach
eine halbe Stunde bei 160°C Hitze backen. |
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